Whiskyspecialiteiten

Een volle, zware malt. Rook en turf in perfecte balans. Een klassieker

The Balvenie Single Barrel Malt is een 15 jaar oude single malt whisky afkomstig van één enkel bourbon vat van één distillatie. Van elk vat worden maximaal 350 flessen, die met de hand genummerd worden, gebotteld. Iedere fles is dus uniek,daar elk vat verschillend is van kwaliteit. De Balvenie Malt Master selecteert alleen de beste vaten, die de typische Balvenie smaken hebben: honing, vanille en eikenhout.

Royal Salute wordt beschouwd als een op zichzelf staand merk. De naam is een verwijzing naar de 21 geweerschoten die gebruikt worden om de inauguratie van een nieuwe koning of koningin luister bij te zetten.Royal Salute werd gecreerd ter ere van de inauguratie van koningin Elizabeth II in 1952. Het is een blend van malt en graanwhiskies die allen minimaal 21 jaar oud zijn. De whisky wordt gepresenteerd in een keramische decanter die gemaakt wordt door Spode, Een van de beste Britse producenten.

The Balvenie 12 years old DoubleWood krijgt haar specifieke karakter door eerst 10 jaar op Bourbonvaten te rijpen, wat aan de malt een zachte smaak geeft. Vervolgens wordt het overgeheveld in sherryvaten wat de smaak diepte verleent. Het kruidige van the Balvenie met het zoete van de sherryvaten. Een smaaksensatie in combinatie met een crème brûlée.

De Woodfort Reserve Bourbon is een super premium small batch Bourbon afkomstig uit een distilleerderij Labrot & Graham distilleerderij ten zuiden van de bekende stad Frankfurt. Deze distilleerderij stookt al meer dan 200 jaar whiskey's. De Whiskey's worden gerijpt op speciaal uitgezochte vaten bij de Bluegrass Cooperage in Louisville - Kentucky. Deze eikenhouten vaten zijn zeer belangrijk voor de rijping van de Woodfort Reserve Bourbon. Deze eikenhouten vaten zijn zeer belangrijk voor de rijping van de whiskey omdat het hout krachtig is en omdat het hout natuurlijk suiker bevat is het uitermate geschikt voor de rijping van bourbon whiskey.

Speciale kruik beschildert door één van de meest gerespecteerde Britse kunstenaars van de 20e eeuw. De illustraties zijn geschilderd op de beste kwaliteit aardewerken kruiken. De kruiken zijn gevuld met één van de fijnste Alexander Muir's whisky's.

Verkozen tot beste Scotch Single Malt in 2005 door The Whisky Magazine. Als er water aan toegevoegd wordt, komt de rook en het "maritieme karakter" van deze malt er nog beter uit. Karaktervolle malt, maar toch verrassend mild voor een Cask Strength.

De 12 years old van Highland Park heeft een karakteristieke honingsmaak, maar direct daar achter proeft u fruitsmaken: appel, ananas en peer! De rokerigheid houdt lang aan maar is heel zacht.

De complexiteit van de Highland Park 25 years old is opvallend; dit is mede te danken aan de wijze waarop het gerijpt heeft; de helft heeft op niet eerder gebruikte sherryvaten gelegen en is daarna weer vermengd met de andere helft. Dit type sherryvaten die niet eerder gebruikt zijn, is erg duur en wordt daarom nauwelijks gebruikt bij het maken van single malts. Maar eenmaal wel gebruikt heeft het wel een maximale impact op de smaak, waarvan deze 25 years old het bewijs is.